“DU JARDIN DES SAVEURS A NOTRE LIVRET DE RECETTES”
« Un livret de recettes de cuisine »
| Les jeunes de la classe de 1ère année de CAP Cuisine ainsi ceux du dispositif UEE, découvrent l’organisation de leur filière par la visite du « jardin des saveurs Serge Laplanche ». Ce projet leur permettra de développer des compétences et d’affirmer leur culture professionnelle à travers une bonne connaissance des produits du terroir.
L’objectif s’articule de la manière suivante :
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| L’équipe pédagogique autour des élèves est constituée de :
Ø Mme IRDOR Professeure de Cuisine Ø Mme RINALDO Professeure de Français/histoire/géographie Ø Mme PYREE Professeure Spécialisée, coordonnatrice du dispositif ULIS Ø Mme VELIN Professeure Spécialisée, coordonnatrice du dispositif ULIS |
| Intervenants et partenaires :
Ø La cellule communication du lycée Ø Le CDI, la vie scolaire Ø Un intervenant/diététicien spécialiste des produits du terroir, du jardin créole |
