Pour cette 12ème édition, le Lycée des Métiers de l’Hôtellerie et du tourisme “Archipel Guadeloupe” labélisé Campus des Métiers et des Qualifications TI-VAG, a le plaisir de renouveler sa participation à ce rendez-vous attendu par nos équipes pédagogiques ainsi que nos élèves et étudiants. Le projet pédagogique mis en place par l’établissement s’inscrit dans une stratégie globale visant à faire la promotion du patrimoine local au travers de divers partenariats mais aussi à valoriser les savoirs et savoir-faire de nos jeunes qui se préparent à ce challenge depuis plusieurs mois.
104 participants (élèves, étudiants, encadrants) ce sont envolés le 21 octobre 2022 direction de Saint-Malo, ville de départ de la Route du Rhum 2022. Événement sportif et maritime majeur, elle compte aussi parmi les manifestations les plus populaires. Au-delà de l’exposition médiatique incroyable, cette course mythique présente des enjeux économiques et touristiques importants pour la Guadeloupe. Cette délégation sera accueillie au Lycée hôtelier Yvon BOURGES à la ville de DINARD.
Le premier axe culinaire porté par le LMHT consiste en la transposition du restaurant d’application « Le Saint-Félix » au sein du village Saint-Malo. Sous la houlette de leurs enseignants, les élèves et étudiants proposeront une carte et des plats du jour confectionnés à partir d’une production locale associant nos maraîchers, marins pêcheurs, rhumiers, caféiers …
Le deuxième axe touristique est porté par le Campus Ti-Vag, représentant les cinq lycées du campus, le lycée Hyacinthe Bastaraud, Le lycée Augustin Arron, le lycée Sadi CARNOT, le lycée A. BUFFON Agricole et le LMHT du Gosier. De visites de sites touristiques seront organisées afin de faire découvrir à nos jeunes une partie du patrimoine breton.
Pour l’ensemble de l’opération, nous avons été accompagnés par la Région Guadeloupe qui coordonne l’activité de l’ensemble des exposants du Village de la Guadeloupe à SAINT-MALO. Après la fermeture du restaurant pédagogique, dans la continuité, les élèves de BAC Pro seront placés par les enseignants sur les entreprises Malouines et Parisiennes qui les accueilleront en milieu professionnel durant 5 semaines. Les jeunes de BTS et les accompagnateurs rentreront en Guadeloupe dès le lundi 07 novembre 2022. Le dernier volet touristique se poursuivra au retour de la délégation en Guadeloupe. En effet, à l’arrivée de La Route du Rhum, les étudiants du tourisme assureront l’accueil et présenteront les sites touristiques et les richesses patrimoniales de la Guadeloupe.
De plus, du 09 au 19 novembre, Le LMHT aura le privilège d’accueillir leurs homologues du Lycée hôtelier de Dinard. A cette occasion, des manifestations culinaires seront organisées en association avec de nombreux partenaires
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